Wir benötigen für die zahlreichen Anforderungen, die uns über den Tag begegnen Energie. Am besten wäre es, wir hätten diese gleichmäßig über den Tag verteilt, ohne Nachmittagstief und Heißhungerattacken. Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten in unserem Körper. Die Kohlenhydrate der Nahrung werden während der Verdauung zu Glukose umgewandelt. Glukose wird in den Mitochondrien…